Couve-flor gratinada
Couve-flor gratinada é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 couve-flor grande, 5 onças. manteiga, 5 onças. farinha, cerca de 3/4 pt. água e 7 ovos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Divida a couve-flor em raminhos.
Mergulhe em água salgada por um tempo e enxágue bem.
Ferva em água levemente salgada.
Faça um molho branco com a manteiga, a farinha e o leite, adicionando água de couve-flor suficiente para fazer uma massa macia e lisa.
Deixe esfriar um pouco e acrescente as gemas uma a uma.
Por fim, misture as claras em neve bem batidas e acrescente a farinha de milho.
Tempere a gosto e forre o fundo de um refratário com a mistura de gratinados.
Adicione a couve-flor e regue com o restante da mistura de gratinados.
Asse a 350° por cerca de 1 hora testando com uma agulha de tricô.
Sirva com manteiga fria ou derretida.
🍷 Combinações Perfeitas
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