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鋳鉄フライパンで焼いたステーキ（オーブン仕上げ）
45 分間手早くマリネしたステーキを鋳鉄でフライパンで焼き、鋳鉄のフライパンで直接オーブンで仕上げます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなキャセロール皿にステーキを並べて置きます。
オレンジジュース、リンゴ酢、ウスターソースを加えます。
蓋をせずに冷蔵庫で45分間冷やします。
オーブンを 425 °F (220 °C) に予熱します。
冷蔵庫からキャセロール皿を取り出します。
ステーキをラップで覆い、少なくとも15分間室温に戻します。
鉄フライパンにオリーブオイルを入れ強火で加熱します。
清潔な作業台にステーキを置き、ステーキシーズニングと黒コショウをたっぷりとすり込みます。
熱したフライパンでステーキを底に軽く焼き色がつくまで2分半焼きます。
ひっくり返して、反対側が茶色になり、中央が赤くなるまで、さらに約2分間調理します。
ステーキを入れたフライパンをオーブンに入れます。
予熱したオーブンで、ステーキが硬くなり、中心が赤みがかったピンク色からほんのりピンク色になるまで、8〜10分間焼きます。
中心に挿入された即時読み取り温度計は、130 °F (54 °C) から 140 °F (60 °C) を読み取る必要があります。
ステーキをオーブンから取り出します。塩で味付けします。
食べる前に5分間放置してください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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