Poulet aux noix de cajou

Dans un petit bol, déposer les lanières de poulet avec 2 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs.

Bien mélanger.

Laisser reposer 15 minutes à température ambiante.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile avec 1/2 cuillère à café de sel dans un wok à feu vif.

Ajouter les lanières de poulet et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient blanches et fermes.

Ajouter l'oignon et les champignons.

Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Retirer du wok.

Ajouter les 2 cuillères à soupe d'huile restantes, le chou et le sucre.

Faire sauter environ 3 ou 4 minutes, jusqu'à ce que le chou soit tendre et croustillant.

Remettre le mélange poulet-légumes dans le wok. Ajouter les noix de cajou et mélanger, ajouter 1 cuillère à café de fécule de maïs à 1/4 tasse de sauce soja.

Incorporer au mélange de poulet.

Couvrir et cuire à la vapeur 1 minute, découvrir et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Servir avec des nouilles chinoises.