Karotten-Lyonnaise
Karotten-Lyonnaise ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Karotten, 1 Hühnerbrühwürfel, aufgelöst in 1/2 c. kochendes Wasser, 1/4 c. Butter, 1 gehackte Zwiebel und 1 EL. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Karotten in Stücke schneiden und in Brühwürfel und Wasser kochen, bis sie fast weich sind.
Butter schmelzen.
Zwiebeln hinzufügen und abgedeckt 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Mehl, Salz, Pfeffer und Wasser einrühren.
Zum Kochen bringen.
Karotten und Brühe hinzufügen.
10 Minuten köcheln lassen.
Für 6 Personen.
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