Karotten und Zucchini Julienne
Julienne mit Karotten und Zucchini ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Karotten und/oder Zucchini, 1 EL. Salatöl, 1/2 Knoblauchzehe, 1/2 TL. Salz und 1/8 TL. Mit Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Karotten und Zucchini schälen und der Länge nach in etwa 1/4 Zoll dicke Scheiben schneiden.
In heißem Öl in einer mittelgroßen Pfanne unter Rühren zwei Minuten anbraten.
2 Teelöffel Wasser hinzufügen.
Zugedeckt bei starker Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren, drei Minuten lang. Mit Butter vermischen und servieren.
Ergibt 4 Portionen.
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