Karottensoufflé (Rezept für große Mengen)
Karottensoufflé (Rezept für große Mengen) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 Pfund Karotten, 3 c. Margarine, 1 c. Allzweckmehl, 1 Dutzend Eier und 2 EL. Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Karotten schälen, in Scheiben schneiden und kochen; Vom Herd nehmen und abtropfen lassen.
In einer Küchenmaschine glatt rühren.
Eier verquirlen und beiseite stellen.
Karotten mit den restlichen Zutaten mischen; langsam geschlagene Eier hinzufügen.
Mischen, bis alles gut vermischt ist.
In eine mit Pam besprühte Backform (12 x 18) gießen.
1 Stunde backen oder bis die Mitte eine Temperatur von 350 °C erreicht hat. Wenn Sie einen Heißluftofen verwenden, reduzieren Sie die Hitze auf 300 bis 325 °C. Regelmäßig kontrollieren, damit es nicht zu schnell braun wird.
Reicht für 30 große Portionen.
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