كعكة الجزر والأناناس

نخل الدقيق في وعاء كبير، والسكر، والبيكنج باودر، والصودا، والقرفة، والملح.

يُضاف زيت السلطة والبيض والجزر والأناناس المطحون مع الشراب والفانيليا.

تخلط حتى تبلل. اخفقي المكونات على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين في الخلاط الكهربائي.

تُخبز في مقلاة مقاس 9 × 13 بوصة مدهونة ومرشوشة بقليل من الدقيق على حرارة 350 درجة لمدة 35 دقيقة تقريبًا أو حتى تنضج.

بارد 10 دقائق. إزالة من المقلاة.

تبرد تماما وتجمد مع صقيع الجبن الكريمي.