गाजर-खजूर अखरोट मफिन

पहले 2 सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और तब तक थोड़ा गूंधें जब तक आटा इयरलोब जैसा न हो जाए।

आटे की लोई को काउंटर पर उलटे कटोरे से ढक दीजिए और आटे को 20 से 30 मिनिट के लिए रख दीजिए.

आप इस बीच रात का बाकी खाना बना सकते हैं।

आटा काउंटर उदारतापूर्वक। एक कड़ाही को मध्यम-उच्च आंच पर गर्म करें और आटे की लगभग 1 1/2 से 2 इंच व्यास की लोइयां तोड़ लें।

एक-एक करके, गेंदों को लगभग 4 से 5 इंच व्यास में बेल लें और बेली हुई चपातियों को गर्म सूखी कड़ाही में डाल दें।

15 से 20 सेकंड में चपातियों की ऊपरी सतह पर छोटे-छोटे बुलबुले आ जायेंगे.

चिमटे का उपयोग करके, चपाती को दूसरी तरफ पलटें और कुछ सेकंड पकाएं।