Karotten-Dattel-Nuss-Muffins

Mischen Sie die ersten beiden Zutaten und kneten Sie etwas, bis der Teig die Konsistenz eines Ohrläppchens hat.

Decken Sie die Teigkugel mit einer umgedrehten Schüssel auf der Arbeitsfläche ab und lassen Sie den Teig 20 bis 30 Minuten ruhen.

Den Rest des Abendessens können Sie in der Zwischenzeit zubereiten.

Großzügig mit Mehl bestreuen. Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze und brechen Sie Teigkugeln mit einem Durchmesser von etwa 1 1/2 bis 2 Zoll.

Rollen Sie die Kugeln eine nach der anderen auf einen Durchmesser von etwa 10 bis 12 cm aus und geben Sie die gerollten Chapatis in die erhitzte, trockene Pfanne.

Die Chapatis sollten innerhalb von 15 bis 20 Sekunden kleine Blasen auf der Oberfläche bilden.

Drehen Sie den Chapati mit einer Zange auf die andere Seite und kochen Sie ihn einige Sekunden lang.