Sopa De Crema De Zanahoria
La sopa de crema de zanahoria es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/4 c. (1/2 barra) de mantequilla o margarina, 1/2 c. cebolla picada, 7 c. zanahorias rebanadas/picadas, 1 c. harina y 8 1/2 c. caldo de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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En una cacerola de 4 cuartos, derrita la mantequilla o la margarina a fuego medio.
Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave.
Agregue las zanahorias y agregue la harina, mezclando bien.
Cocine, revolviendo; agregue el caldo y deje hervir, luego baje el fuego.
Tape y cocine a fuego lento durante 1/2 hora, revolviendo ocasionalmente.
Pasar por la licuadora (no demasiado a la vez; burbujeará).
Incorpora la crema; agregue sal y pimienta al gusto. Espolvorea perejil picado encima.
Rinde unas 12 tazas.
🍷 Maridajes Perfectos
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