Galletas De Zanahoria

Batir la manteca vegetal, el azúcar, la melaza sin azufre y el huevo.

Tamice la leche desnatada descremada, la harina, las especias, la sal, el bicarbonato y el polvo para hornear; agregue la mezcla de crema.

Agrega las zanahorias ralladas, las pasas y los copos de avena; mezclar bien.

Deje caer cucharadas rasas en una bandeja para hornear galletas ligeramente engrasada.

Hornee a 400° durante unos 10 minutos.

Rinde alrededor de 6 docenas.