Bolo de cenoura e coco (rende 12 porções)
Bolo de cenoura e coco (rende 12 porções) é um jantar impressionante. Feito com 2 c. farinha de trigo, 2 1/2 colher de chá. fermento em pó, 2 colheres de chá. canela em pó, 1/4 xícara. margarina de gorro azul, amolecida e 1 1/2 c. açúcar, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento e a canela; reserve.
Em uma tigela média, com a batedeira em velocidade média, bata a margarina, o açúcar e os ovos até ficar cremoso.
Alternadamente, misture a mistura de leite e farinha até misturar bem.
Misture a cenoura, o coco, as nozes e o abacaxi com o suco até misturar bem.
Espalhe em 2 formas redondas de 23 cm untadas.
Asse a 350° por 40 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar sobre uma gradinha por 10 minutos.
Retire das panelas; deixe esfriar completamente em uma gradinha. Bolo gelado com cobertura de cream cheese de coco.
Decore com flores de coco e cenoura, se desejar.
🍷 Combinações Perfeitas
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