Karottenauflauf
Karottenauflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund frischen Babykarotten, 1 EL. Meerrettich (kann je nach Geschmack bis zu 4 EL hinzufügen), 1 EL. gehackte Zwiebel, 1/2 c. Mit geschmolzener Margarine und Petersilie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Kochen Sie die Karotten (nicht zu hart) und bewahren Sie 1/4 Tasse Karottenflüssigkeit auf. Karotten in eine Auflaufform geben.
Karottensaft, Zwiebel, Margarine und Meerrettich verrühren.
Die Mischung über die Karotten gießen. Frische Petersilie unter die Karotten rühren und alles vermischen.
Crackerkrümel leicht anbraten.
Karotten mit Crackerbröseln belegen. Mit Paprika bestreuen.
1/2 Stunde bei 350° kochen.
Nicht abdecken.
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