Pastel De Zanahoria
El pastel de zanahoria es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 c. aceite vegetal, 2 c. azúcar, 4 huevos, 2 c. harina y 2 cucharaditas. polvo de hornear, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Batir bien los huevos.
Agrega azúcar.
Batir bien.
Agrega aceite y continúa batiendo.
Agrega la vainilla.
Tamizar juntos la harina, la levadura en polvo, la soda, la canela y la sal.
Agregue a la mezcla de huevo cuando esté bien mezclado.
Con una espátula o cuchara, agregue las zanahorias, las nueces y los dátiles.
Hornee a 350° durante 45 a 60 minutos en un molde para pastel de 9 x 13 pulgadas.
También se puede hornear en un molde de 16 x 10 1/2 pulgadas.
Escarcha el pastel cuando esté frío.
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