Pastel De Zanahoria

Mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre y la nuez moscada en un tazón grande.

Combine las zanahorias, el aceite, la piña, los huevos y el agua; agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que quede suave.

Agregue las nueces y las pasas.

Vierta en un molde para pasteles engrasado y enharinado de 9 pulgadas.

Hornee a 350° durante 45 minutos o hasta que el pastel rebote cuando se toca ligeramente.

Retirar de la sartén y dejar enfriar por completo.

Cubre con glaseado de queso crema.