Gâteau Aux Carottes

Mélanger le sucre, l'huile et les œufs, un à la fois, avec une cuillère en bois. Ajoutez les ingrédients secs.

Ajoutez en dernier les carottes, l'ananas et les noix.

Bien mélanger et verser dans un moule bien graissé de 13 x 9 x 2 pouces. Cuire au four à 350° pendant 50 à 60 minutes (selon le four).

Glacer avec un glaçage à la crème au beurre ou un glaçage au fromage à la crème Philadelphia.