Gâteau Aux Carottes

Mélanger les œufs, l'huile, le babeurre, le sucre et la vanille et bien battre au batteur.

Ajouter l'ananas, les carottes, la noix de coco, les noix, le soda, le sel et la cannelle et bien mélanger.

Ajouter la farine et bien mélanger.

Verser dans un moule de 9 x 13 pouces graissé et fariné.

Cuire au four à 350° pendant 35 à 40 minutes.

Démoulez immédiatement sur une grille de refroidissement.

Glacer avec le glaçage au fromage à la crème une fois complètement refroidi.