Pain aux carottes et aux bananes

Dans un grand bol, battre le beurre avec le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer les œufs.

Écrasez les bananes dans un petit bol.

Mélanger la farine, le soda, la levure chimique, la cannelle et le sel.

Incorporer le mélange de farine en alternant avec les bananes.

Incorporer les carottes et les noix.

Verser dans un moule à pain graissé de 9 x 5 x 3 pouces.

Cuire au four à 350° pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes ; démouler et laisser refroidir complètement.

Donne 1 pain.

Bonne recette.