sopa carolina
La sopa Carolina es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de carne de cangrejo blanco, 1 pt. leche, 1 pt. nata, 1/2 barra de mantequilla y 2 cucharadas. Jerez, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Ponga la leche encima del baño maría con macis y cáscara de limón; dejar cocer a fuego lento durante unos minutos.
Agrega el cangrejo, la mantequilla y la crema; cocine por 15 minutos.
Espesa con migas de galleta; sazone con sal y pimienta.
Déjelo reposar en la parte trasera de la estufa durante unos minutos para resaltar el sabor.
Justo antes de servir, agregue jerez.
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