Fruits de mer diaboliques de Caroline
Carolina Deviled Seafood est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de crevettes, 1/2 lb de chair de crabe fraîche en flocons, 1 pt. petites huîtres, 1/2 pt. pétoncles frais et 1 poivron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Préparez tous les fruits de mer ; cuire jusqu'à tendreté, en ajoutant ensuite les huîtres.
Couper les légumes; faites cuire le céleri, l'oignon et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres et ajoutez-les aux fruits de mer avec la purée de pommes de terre, le poivron rouge, le sel et le Worcestershire au goût.
Ajoutez 1 ou 2 œufs avec suffisamment de chapelure de crackers pour obtenir la bonne consistance pour remplir des ramequins ou des coquilles graissées avec un peu de beurre. Après la garniture, saupoudrer de chapelure de crackers et parsemer de beurre. Cuire environ 10 minutes à four chaud.
Servir avec du citron en garniture.
Pour 8 personnes.
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