गेब्रियल बाराजस उर्फ ​​मिस्टर टैकोसवे के साथ कार्ने असदा टैकोस वे

गुआकामोल बनाने के लिए, एक ब्लेंडर में एवोकाडो, सेरानो मिर्च, हरा धनिया, लहसुन, नमक और थोड़ा सा पानी डालें। चिकना होने तक ब्लेंड करें, इसे पतला करने के लिए आवश्यकतानुसार पानी मिलाएँ। एक कटोरे में निकाल लें और एक तरफ रख दें।

लाल सॉस बनाने के लिए, एक ब्लेंडर में सूखी मिर्च, 2 कप (480 मिली) स्टूइंग लिक्विड में उबले हुए टमाटर, ½ कप (120 मिली) स्टूइंग लिक्विड में उबले हुए टमाटर, लहसुन और थोड़ा सा नमक मिलाएं। जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए तब तक ब्लेंड करें, स्वाद के लिए और नमक मिलाएं।

1 चम्मच टैको सीज़निंग में 1 चम्मच नमक मिलाएं और स्टेक के दोनों तरफ सीज़निंग को रगड़ें।

स्टेक को पतली स्ट्रिप्स में काटें, फिर छोटे टुकड़ों में काटें।

तेज़ आंच पर एक बड़े तवे या कच्चे लोहे के पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल डालें। एक बार जब तेल गर्म हो जाए, तो स्टेक डालें और 6-8 मिनट तक पकाएं या जब तक स्टेक सभी तरफ से भूरा न हो जाए। गर्म रखने के लिए तवे को एक तरफ रख दें।

आंच को मध्यम/मध्यम-उच्च तक कम करें और तवे पर थोड़ा और तेल डालें। टॉर्टिला को तवे पर रखें और ऊपर से पर्याप्त मात्रा में पनीर डालें। टॉर्टिला के आधे भाग पर, कुछ पका हुआ स्टेक, कटा हुआ प्याज, सीलेंट्रो, लाल सॉस और गुआकामोल डालें।

दूसरे टॉर्टिला (पनीर की तरफ नीचे की ओर) को भरावन के ऊपर रखें। सेवा करना।

आनंद लेना!