卡琳娜的豆腐蔬菜串
这道菜最好提前一天准备，让食材在腌料中浸泡过夜。
👨🍳 做法
将豆腐沥干，小心地挤出多余的水，然后用纸巾拍干。
豆腐切成一英寸见方的块。
放在一边。将茄子纵向切成两半，然后将每一半切成大约三条。
将条横向切成一英寸的立方体。
将西葫芦切成半英寸厚的片。
将红辣椒切成两半，去除茎和种子，然后将每一半切成一英寸见方。
用湿纸巾将蘑菇擦干净并去除茎。
将豆腐和蔬菜以交替的颜色组合串在烧烤串上：例如，先串一块茄子，然后串豆腐，然后串西葫芦，然后串红辣椒、小玉米和蘑菇。
以此类推，直到所有串都装满。
将所有原料放入搅拌机中，高速搅拌约一分钟直至混合，制作腌料。
或者，将所有成分放入玻璃罐中，盖紧盖子并充分摇匀直至混合。
将烤肉串放入长而浅的烤盘或非金属托盘上，确保它们平放。将腌料均匀地倒在烤肉串上，转动烤肉串一次，使豆腐和蔬菜都沾上酱汁。
将烤肉串冷藏三到八小时，偶尔用勺子将腌料浇在上面。
将烤肉串在 450 F 的温度下烤 15-20 分钟，或在烤架上烤，直到蔬菜变成棕色。
建议 这顿饭可以搭配煮熟的糙米。数量可以轻松加倍以制成四份。
🍷 完美搭配
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