Carciofialla Romana (Alcachofras Estilo Romano) (Origem: Italiana)
Carciofialla Romana (Alcachofras Estilo Romano) (Origem: Italiana) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 12 alcachofras médias, 2 dentes de alho, sal e pimenta, 4 colheres de sopa. azeite e salsa, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Remova os talos, pontas e folhas externas duras das alcachofras. Mantenha as alcachofras em água fria e suco de limão até a hora de cozinhar (isso evitará que fiquem pretas).
Coloque as alcachofras em uma panela (onde caibam bem). Adicione todos os outros ingredientes com água suficiente para cobrir. Deixe ferver.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos.
Descubra a panela e cozinhe por mais 15 a 20 minutos.
Coloque em uma travessa.
Sirva quente ou frio.
Rende 6 porções.
Sirva com Fontana Candida, o vinho leve e sofisticado de Roma.
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