Name: Sopa De Cebolla Caramelizada
Prep time: 26 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 do. (1/2 barra) de mantequilla sin sal; 3/4 lb . cebollas blancas, picadas en trozos grandes; 1 lb . cebollas rojas, picadas en trozos grandes; 1 lb . puerros (solo las partes blancas y verde pálido), picados en trozos grandes; 3 chalotes grandes, picados en trozos grandes; 4 dientes de ajo; 1 hoja de laurel grande; 1/2 tsp . salvia seca; pinch de tomillo seco, desmenuzado; 2 do. Madeira; 8 do. caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sal; 1 do. crema para batir; Queso Stilton desmenuzado u otro queso azul

Sopa De Cebolla Caramelizada

⏱️ Listo en 1h 6m 🥄 Prep 26 min 🔥 Cocción 40 min 👥 4 porciones 👁️ 5 vistas

La sopa de cebolla caramelizada es una sopa impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 6 minutos. Hecho con c. (1/2 barra) de mantequilla sin sal. cebollas blancas, picadas en trozos grandes. cebollas rojas, picadas en trozos grandes. Puerros (solo las partes blancas y verde pálido), picados en trozos grandes y chalotes grandes, picados en trozos grandes, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

👨‍🍳 Instrucciones

Derrita la mantequilla en una olla grande y pesada a fuego medio-alto.

Agregue todas las cebollas, los puerros, las chalotas, el ajo, la hoja de laurel, la salvia y el tomillo.

Cocine hasta que las cebollas adquieran un color dorado intenso, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 45 minutos.

Agregue Madeira y deje hervir, raspando los trozos dorados.

Hervir hasta que el líquido se reduzca a la mitad, aproximadamente 10 minutos. Agregue el caldo y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la mezcla se reduzca a 8 tazas, aproximadamente 2 horas.

💬 Comentarios