Boules de caramel et de cacahuètes

Dans une casserole à fond épais, mélanger les noix, le lait concentré sucré et la vanille. À feu moyen, cuire et remuer pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange forme une boule autour de la cuillère et se détache des côtés de la poêle. Refroidir 10 minutes. Réfrigérez si vous le souhaitez.

Façonner en boules de 1 pouce.

Dans une petite casserole à fond épais, à feu doux, faire fondre la couche de confiserie. Avec une pique en bois, trempez chaque boule dans la couche fondue, en recouvrant la moitié de la boule. Placer sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier ciré jusqu'à ce qu'il soit ferme.

Conserver couvert à température ambiante ou au réfrigérateur.

Donne environ 4 1/2 douzaines.