Карамельно-ореховый попкорн

Выложите попкорн и орехи в большую неглубокую форму и поставьте в разогретую до 250° духовку.

В кастрюле смешайте масло, коричневый сахар, сироп и соль.

Варить на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.

Варите, пока температура смеси не достигнет 248° (стадия твердого шарика), около 5 минут.

Снимите с огня и добавьте соду.

Вылейте смесь на кукурузу и орехи, осторожно помешивая, чтобы она покрылась слоем.

Верните глазированный попкорн и ореховую смесь в духовку и запекайте 45 минут, помешивая каждые 15 минут.

Когда остынет, упакуйте в герметичные банки.

Делает хруст чуть больше 2 1/2 литров.