Pudim de Pão de Maçã Caramelo

Derreta os caramelos com água em uma panela em fogo baixo.

Mexa ocasionalmente até o molho ficar homogêneo.

Coloque os cubos de pão em uma assadeira untada de 11 3/4 x 7 1/2 polegadas.

Cubra com fatias de maçã.

Combine os ovos, o leite, o açúcar, a baunilha, o sal e a canela; despeje sobre as maçãs. Cubra com calda de caramelo.

Coloque o prato em uma panela grande na grelha do forno; despeje água fervente até uma profundidade de 1/2 polegada.

Asse a 325° por 1 hora e 20 minutos ou até que a faca inserida no meio entre o centro e a borda externa saia limpa.

Sirva quente ou frio.

Serve de 6 a 8.