Pudín de pan de manzana y caramelo

Derrita los caramelos con agua en una cacerola a fuego lento.

Revuelva ocasionalmente hasta que la salsa esté suave.

Coloque los cubos de pan en una fuente para hornear engrasada de 11 3/4 x 7 1/2 pulgadas.

Cubra con rodajas de manzana.

Combina los huevos, la leche, el azúcar, la vainilla, la sal y la canela; vierta sobre las manzanas. Cubrir con salsa de caramelo.

Coloca el plato en un molde grande sobre la rejilla del horno; vierta agua hirviendo hasta 1/2 pulgada de profundidad.

Hornee a 325° durante 1 hora y 20 minutos o hasta que al insertar un cuchillo a mitad de camino entre el centro y el borde exterior, éste salga limpio.

Servir caliente o frío.

Sirve de 6 a 8 porciones.