Pouding au pain aux pommes et au caramel

Faire fondre les caramels avec l'eau dans une casserole à feu doux.

Remuer de temps en temps jusqu'à ce que la sauce soit lisse.

Placer les cubes de pain dans un plat allant au four graissé de 11 3/4 x 7 1/2 pouces.

Garnir de tranches de pomme.

Mélanger les œufs, le lait, le sucre, la vanille, le sel et la cannelle ; verser sur les pommes. Napper de sauce caramel.

Placer le plat dans une grande poêle sur la grille du four; verser de l'eau bouillante jusqu'à 1/2 pouce de profondeur.

Cuire au four à 325° pendant 1 heure et 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré à mi-chemin entre le centre et le bord extérieur en ressorte propre.

Servir chaud ou froid.

Pour 6 à 8 personnes.