Caponata Di Melanzane (estofado de berenjenas y pimientos morrones)
Caponata Di Melanzane (estofado de berenjenas y pimientos) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 cucharadas. aceite virgen extra, 1 diente de ajo picado, 3 pimientos morrones rojos y amarillos (capsicums), sin semillas y rebanados, 1 libra de berenjenas (berenjenas), cortadas en cubos y 3 tomates, pelados y picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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Calienta el aceite en una cacerola grande.
Agrega la cebolla y el ajo. Saltee hasta que esté transparente.
Agrega los pimientos y la berenjena.
Cocine a fuego medio durante 15 minutos.
Agrega los tomates, sazona con sal, pimienta y orégano; cocine hasta que las berenjenas y los pimientos estén tiernos, pero no blandos.
🍷 Maridajes Perfectos
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