Pastel de carne de arándanos de Cape Cod

Precalienta el horno a 350°.

Combine la salsa de arándanos y el azúcar morena en el fondo de un molde para pan de 9 x 5 x 3 pulgadas.

Combine los ingredientes restantes, excepto las hojas de laurel, y mezcle bien.

Forme una hogaza y colóquela sobre la salsa.

Cubra con hojas de laurel y hornee durante 1 1/4 horas.

Retire las hojas de laurel antes de colocarlas en un plato caliente. Rocíe el jugo de la sartén, especialmente los arándanos, sobre el pan antes de servir.

Sirve generosamente de 4 a 6 porciones.