Cap Cai

Name: Cap Cai
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 tablespoons aceite vegetal; 4 cloves ajo, picado; 1 cebolla, en rodajas finas; 10 ounces camarones medianos pelados y desvenados (30-40 por libra); 1 head bok choy, picado; 1 1/2 cups brócoli picado; 1 1/2 cups coliflor picada; 1 zanahoria grande, cortada en rodajas finas en ángulo; 3 cebollas verdes, picadas; 2/3 cup agua; 2 tablespoons maicena; 2 tablespoons salsa de pescado; 2 tablespoons salsa de ostras; 1 teaspoon azúcar blanca; 1/2 teaspoon pimienta negra molida; sal al gusto

⏱️ Listo en 45 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 25 min 👥 4 porciones 👁️ 4 vistas

Este es un delicioso plato de verduras chino-indonesio que encontrarás en restaurantes de toda Yakarta. También es un gran plato pescetario. Normalmente lo servimos con arroz integral y tofu frito. Puedes omitir las gambas y el sabor sigue siendo delicioso, o incluso sustituirlas por pollo.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Cena

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 25 min

Porciones 4

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 250

% Valor Diario*

Grasa total 11.9g 15%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 819mg 36%

Carbohidratos totales 18.7g 7%

Fibra dietética 4.4g 16%

Azúcares totales 6.4g

Proteína 18.9g 38%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el aceite vegetal en una cacerola grande a fuego medio.

Agrega el ajo y la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos.

Agrega los camarones, el bok choy, el brócoli, la coliflor, la zanahoria y la cebolla verde.

Vierta el agua, cubra y cocine hasta que los camarones ya no estén traslúcidos en el centro y las verduras estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.

Disuelva la maicena en la salsa de pescado en un tazón pequeño.

Agrega el cap cai junto con la salsa de ostras, el azúcar y la pimienta; revuelva hasta que espese.

Sazone con sal antes de servir.