Patates douces confites

Cuire les patates douces dans leur veste dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres.

Égoutter, peler et couper en tranches d'environ 1/2 pouce d'épaisseur.

Placer dans un plat allant au four peu profond graissé et saupoudrer de sel.

Faites cuire ensemble la cassonade, l'eau et le beurre dans une autre casserole pendant plusieurs minutes.

Incorporez ensuite le jus de citron et versez sur les pommes de terre.

Cuire au four préchauffé à 375° pendant 20 à 25 minutes en arrosant de temps en temps avec le sirop.

Pour 4 à 6 personnes.