flores confitadas

Combine los primeros 3 ingredientes en un frasco. Agite hasta que se mezcle el color. Elija solo hojas perfectas y simplemente abra flores. Deja suficiente tallo para sujetarlo. Lave y seque o sacúdalo para eliminar la suciedad. Batir la clara de huevo

Sólo hasta que esté ligeramente espumoso. Utilice un cepillo pequeño y suave de pelo de camello. Asegúrese de cubrir todas las superficies. Si es necesario, utiliza un palillo para separar los pétalos. Hoja o flor recubierta espolvoreada con azúcar granulada extrafina. Asegúrese de que todos los pétalos y las hojas estén azucarados arriba y abajo. Sosténgalo sobre un tazón para guardar el exceso y poder reutilizarlo. Colóquelo sobre papel encerado en un lugar cálido y seco durante 2 días. Guárdelo en un recipiente bien tapado. Pon papel encerado entre capas.