almendras confitadas

Batir la clara de huevo a alta velocidad con una batidora eléctrica hasta que esté espumosa.

Agregue el azúcar, 1 cucharada a la vez, batiendo de 2 a 4 minutos o hasta que se formen picos rígidos y el azúcar se disuelva.

Incorpora las almendras.

Derrita la mantequilla en un molde cuadrado de 9 pulgadas o más en un horno a 325°.

Agregue las almendras a la sartén y hornee, revolviendo cada 5 minutos, de 20 a 25 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

¡Mira con atención!

Deje enfriar en un molde sobre una rejilla.