Sopa canadiense de guisantes amarillos partidos con jamón

Name: Sopa canadiense de guisantes amarillos partidos con jamón
Prep time: 20 min
Cook time: 210 min
Yield: 12
Ingredients: 2 1/2 cups guisantes amarillos partidos; 1 hueso de jamón con un poco de carne; 4 zanahorias, cortadas en cubitos; 1/2 cebolla española grande, cortada en cubitos; 5 stalks apio, cortado en cubitos; 2 teaspoons tomillo seco; 1 hoja de laurel (opcional); 2 tablespoons sal kosher; 1 pinch pimienta negra molida o al gusto; 8 cups agua, o según sea necesario

⏱️ Listo en 3h 50m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 3h 30m 👥 12 porciones 👁️ 5 vistas

Sopa cremosa de guisantes amarillos con trozos de jamón, zanahorias, apio y tomillo. ¡No hay nada como éste en un día frío! Soy canadiense y ahora vivo en Estados Unidos. y ya no puedo conseguir la sopa Habitant®, así que se me ocurrió esta versión. Creo que es tan bueno como el auténtico, si no mejor, porque es casero.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 3h 30m

Porciones 12

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 12

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 172

% Valor Diario*

Grasa total 0.1g 0%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 995mg 43%

Carbohidratos totales 31.9g 12%

Fibra dietética 1.1g 4%

Azúcares totales 3.1g

Proteína 11.8g 24%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque los guisantes partidos, el hueso de jamón, las zanahorias, la cebolla, el apio, el tomillo, la hoja de laurel, la sal y la pimienta en una olla grande; vierta agua.

Lleve la mezcla a ebullición y retire la espuma con una cuchara.

Reducir el fuego; Coloque una tapa en la olla ligeramente entreabierta para permitir que se evapore un poco.

Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los guisantes estén tiernos y la sopa espesa, aproximadamente 3 horas.

Retire el hueso de jamón de la sopa; Retire la carne del hueso del jamón, pique la carne y regrésela a la olla.