شوربة البازلاء الصفراء الكندية مع لحم الخنزير

ضعي البازلاء وعظم لحم الخنزير والجزر والبصل والكرفس والزعتر وورق الغار والملح والفلفل في وعاء كبير. صب في الماء.

يُغلى المزيج في الغليان ويُنزع أي رغوة باستخدام ملعقة.

خفض الحرارة. ضع غطاء على الوعاء مفتوحًا قليلًا للسماح ببعض التبخر.

يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج البازلاء ويصبح الحساء سميكًا لمدة 3 ساعات تقريبًا.

إزالة عظم لحم الخنزير من الحساء. يُنزع اللحم من عظم لحم الخنزير، ويقطع اللحم، ثم يُعاد إلى الوعاء.