Kanadische Käsesuppe
Kanadische Käsesuppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Zwiebel, fein gehackt, 1 c. Sellerie, fein gehackt, 1 c. Karotten, fein gerieben, 1/2 c. Butter oder Oleo und 27 oz. Mit Hühnerbrühe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
In einem großen holländischen Ofen Zwiebeln, Sellerie und Karotten in Butter bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten.
Hühnerbrühe einrühren. Abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.
Trockene Zutaten und Gewürze vermischen; Nach und nach unter die Gemüse-Brühe-Mischung mischen.
Abdecken und leicht köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist.
Käsestücke schneiden.
Suppenmischung. Bei sehr schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.
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