Calumet Backpulver Maisbrot
Calumet-Backpulver-Maisbrot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. gelbes Maismehl, 1/2 c. kochendes Wasser, 2 c. Allzweckmehl, 4 gestrichene TL. Salz und 3 Eier liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Maismehl mit kochendem Wasser übergießen und abkühlen lassen. Mehl zusammen mit Backpulver und Salz sieben.
Eier schaumig schlagen und zum Maismehl geben, dann Milch, Mehl und zerlassene Butter hinzufügen.
Schlagen, bis der Teig glatt ist.
In eine flache, gut gefettete 13 x 9-Zoll-Pfanne gießen.
Im auf 450 °C vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen. Ergibt 8 bis 10 großzügige Portionen.
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