كاليفورنيا طاجن

نذوب السمن في مقلاة كبيرة.

أضيفي البصل والفلفل الأخضر والأوريجانو والملح. يقلى حتى يصبح البصل شفافا.

أضيفي الطماطم واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

طبقة 1/2 من رقائق البطاطس، 1/2 جبنة جاك، 1/2 ديك رومي في طبق خزفي سعة 2/1 لتر؛ ملعقة على نصف الصلصة. كرر الطبقات، تنتهي بالصلصة. تُخبز على حرارة 350 درجة لمدة 20 إلى 25 دقيقة. ملعقة القشدة الحامضة على القمة. يرش بالجبن المبشور. استمر في الخبز لمدة 5 إلى 8 دقائق أو حتى يذوب الجبن.

يجعل 6 حصص.