Kalikobohnen
Kalikobohnen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 8 bis 10 Scheiben Speck, 4 bis 6 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten, 1 c. brauner Zucker, 1/2 c. Essig und 1 TL. Mit trockenem Senf liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Den Speck anbraten, abtropfen lassen und beiseite stellen.
Zwiebeln, braunen Zucker, Essig und Senf 20 Minuten im Speckfett köcheln lassen.
Den Saft von Nieren-, Lima- und Butterbohnen abtropfen lassen.
Geben Sie diese in den Topf.
Schweinefleisch und Bohnen mit Saft in den Topf geben.
Dann die Speck-Zwiebel-Mischung hinzufügen.
Den ganzen Tag (4 bis 6 Stunden) im Schmortopf kochen.
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