कैल्डो गैलेगो (उत्तर पश्चिमी स्पेन से एक हार्दिक सूप)
कैल्डो गैलेगो (नॉर्थवेस्ट स्पेन का एक हार्दिक सूप) एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 12 सी के साथ बनाया गया। पानी, 1/2 पौंड बेबी लीमा बीन्स, 1/4 पौंड नमक पोर्क (नमक काटने के लिए एक दिन धोया और भिगोया जाना चाहिए), 1/4 पौंड टुकड़ों में पका हुआ हैम और 1 हैम हड्डी, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। मेहमानों के मनोरंजन या आरामदायक रात के लिए बढ़िया।
एक बड़े बर्तन में, पहले 9 सामग्रियों को मिलाएं और उबाल लें।
ढककर धीमी आंच पर लगभग 3 घंटे या जब तक फलियां नरम न हो जाएं, पकाएं।
जब मांस नरम हो जाए, तो उसे बाहर निकाल लें ताकि वह ज़्यादा न पक जाए। आलू और ब्रोकोली रब डालें।
शोरबा का स्वाद लें; यदि आवश्यकता हो तो नमक डालें।
30 मिनट तक या आलू पक जाने तक पकाएं।
मांस को काटने के आकार के टुकड़ों में काटें और बर्तन में वापस रखें।
बड़े सूप कटोरे में परोसें।
प्रत्येक भाग में मांस के टुकड़े, आलू, बीन्स और हरी सब्जियाँ शामिल करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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