Каджун Гамбо (8–10 порций)
Каджун Гамбо (8-10 порций) — впечатляющий американский ужин, который можно приготовить примерно за 2 часа 22 минуты. Сделано из бекона, большого лука, тонко нарезанного, зеленого перца, нарезанного кубиками, кусочков курицы (ножек и бедер) и . Измельченный лавровый лист по этому рецепту обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.
Поместите бекон в большую тяжелую чугунную кастрюлю и готовьте 5 минут, время от времени помешивая.
Удалить бекон; осушать.
Удалите две столовые ложки жира и добавьте муку, чтобы получился соус, помешивая до светло-коричневого цвета.
Бронировать.
В жидкость из кастрюли добавьте лук, сельдерей, перец и чеснок.
Перемешайте и готовьте, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте курицу.
Хорошо перемешайте; накройте крышкой и варите 25 минут на слабом или умеренном огне.
Добавьте хлопья перца, лавровый лист, тимьян и соль. Консервированные помидоры слейте, оставив жидкость, и нарежьте.
Добавьте с жидкостью к курице.
Доведите до кипения; добавьте соус и хорошо перемешайте. Уменьшите огонь.
Добавьте рыбу, креветки, бамию, крабовое мясо и куриный бульон. Доведите до кипения; крышка.
Уменьшите огонь и варите 20 минут. При необходимости отрегулируйте приправу.
Раскрошите оставшийся бекон и посыпьте сверху.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий