Name: Каджунский грязный рис
Ingredients: 1 tsp. молотый красный перец; 1 1/2 tsp. соль; 1 tsp. черный перец; 1 1/2 tsp. паприка; 1 tsp. сухая горчица; 1 tsp. молотый тмин; 1/2 tsp. тимьян; 1/2 tsp. орегано; 2 tsp. куриный жир (сковородка или растительное масло); 1/2 lb. куриные желудки, приготовленные и измельченные; 1/4 lb. свиной фарш; 2 лавровый лист; 1/2 c. лук, мелко нарезанный; 1/2 c. зеленый перец, мелко нарезанный; 1/2 c. сельдерей, мелко нарезанный; 2 tsp. измельченный чеснок; 2 c. куриный или свиной бульон; 1/3 lb. куриная печень, приготовленная и измельченная; 3/4 c. сырой рис; 1/2 bunch морковь вымыть, очистить и отрезать оба конца; 1/2 stick масло; 3 tbsp. коричневый сахар; 2 tbsp. кукурузный крахмал; 1 tbsp. лимонный сок или 1 стакан темного рома; 1/4 c. орехи пекан; 1/4 tsp. корица; 1/4 tsp. мускатный орех; 1/4 tsp. душистый перец

Каджунский грязный рис

👁️ 5 просмотров

Cajun Dirty Rice — впечатляющий ужин. Делается с 1 ч. л. молотый красный перец, 1 1/2 ч. л. соль, 1 ч. л. черный перец, 1 1/2 ч. л. паприки и 1 ч. л. сухая горчица, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.