Étouffe d'écrevisses et crevettes cajun

Name: Étouffe d'écrevisses et crevettes cajun
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1/3 cup huile végétale; 1/4 cup farine tout usage; 1 petit poivron vert, coupé en dés; 1 oignon moyen, haché; 2 cloves ail, émincé; 2 stalks céleri, coupé en dés; 2 tomates fraîches, hachées; 2 tablespoons Sauce piquante façon Louisiane; 1/3 teaspoon poivre de Cayenne moulu (facultatif); 2 tablespoons assaisonnement pour fruits de mer; 1/2 teaspoon poivre noir moulu; 1 cup bouillon de poisson; 1 pound queues d'écrevisses; 1 pound crevettes moyennes - décortiquées et déveinées

⏱️ Prêt en 1h 10m 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 50 min 👥 6 portions 👁️ 4 vues

Une recette authentique de Louisiane avec un roux riche et épicé à base de tomates fraîches avec de l'ail frais, des poivrons, du céleri et des oignons mélangés à des écrevisses et des crevettes. Cela prend un peu de temps mais ça vaut le coup !! Servir sur du riz cuit à la vapeur avec des hushpuppies et/ou des craquelins en accompagnement.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 50 min

Portions 6

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 264

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 14g 18%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 956mg 42%

Glucides totaux 9g 3%

Fibres alimentaires 1.4g 5%

Sucres totaux 2.5g

Protéines 24.9g 50%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

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