Soupe de maïs cajun
La soupe de maïs cajun est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1 c. oignon haché, 1 c. poivron haché, 6 oignons verts tranchés, 1/2 c. d'huile de cuisson et 1/2 c. Farine tout usage, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Dans une grande cocotte, faire revenir l'oignon, le poivron vert et les oignons verts dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
Ajouter la farine et cuire jusqu'à ce qu'elle bouillonne.
Ajouter l'eau, les tomates étuvées, les tomates hachées et la pâte de tomates ; bien mélanger.
Incorporer le maïs, le jambon, les saucisses, la sauce au piment fort, le poivre de Cayenne et le sel.
Porter à ébullition en remuant fréquemment.
Réduire le feu ; laisser mijoter à découvert pendant 1 heure en remuant de temps en temps.
Donne 12 à 14 portions.
🍷 Accords Parfaits
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