Quartiers de chou avec vinaigrette piquante

Cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer le bacon avec une écumoire sur du papier absorbant; annuler. Pendant ce temps, dissolvez la fécule de maïs dans le jus de pomme dans un petit bol. Incorporer le vinaigre, la cassonade et les graines de carvi ; annuler.

Ajouter l'oignon au jus de cuisson chaud.

Cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit tendre mais pas brun.

Placer les quartiers de chou, sur le côté plat, dans le mélange de jus de cuisson. Verser le mélange de fécule de maïs sur les quartiers de chou. Cuire à feu moyen 4 minutes.

Retournez délicatement les quartiers de chou avec une spatule.