Fatias de repolho com molho de queijo

Remova as folhas externas do repolho, corte em fatias

Coloque em uma panela com 2,5 cm de água e sal, tampe e leve ao fogo até ferver

Reduza o fogo e cozinhe por 12-15 minutos

Frite o bacon até ficar crocante, retire da frigideira e esfarele

Descarte todas as gotas de bacon, exceto 2 colheres de sopa

Adicione a farinha, o sal, a pimenta e a pimenta caiena, mexa até ficar bem misturado e, em seguida, adicione o leite e a água.

Cozinhe até engrossar, mexendo sempre

Adicione o queijo, mexa até derreter

Escorra o repolho, coloque em uma travessa e coloque o molho sobre as fatias, polvilhe com o bacon esfarelado.