لفائف الملفوف

يُسلق الملفوف ويُترك في الماء المغلي.

تذوب السمن. يُمزج نصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل، وربع ملعقة صغيرة من ملح الثوم، وربع ملعقة صغيرة من القرفة، والبصل، ونصف أو السمن المذاب.

أضف إلى اللحوم.

ثم أضف علبة واحدة من معجون الطماطم والأرز. لف ملعقة كبيرة من الخليط في ورق الكرنب (ثبته باستخدام عود أسنان إذا لزم الأمر).

ضعها في الفرن الهولندي.

غطيها بمزيج مصنوع من علبة معجون الطماطم المتبقية والملح والفلفل والثوم والقرفة والسمن.

بعد ذلك يُسكب فوق لفائف الملفوف، يُغطى ويُطهى على البخار حتى ينضج الملفوف وينضج الأرز (حوالي 30 إلى 45 دقيقة).