Soupe aux rouleaux de chou
La soupe aux rouleaux de chou est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de bœuf haché, 1 c. oignon haché, 4 c. chou finement râpé, emballé, 1 c. cannelle et 1 c. piment de la Jamaïque, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Faire sauter le bœuf dans une grande marmite; vidange.
Ajouter les oignons, la cannelle, le piment de la Jamaïque, le sel et le poivre au goût.
Cuire jusqu'à ce que les légumes soient jaunes.
Incorporer le bouillon, l'eau et les tomates.
Couvrir et laisser mijoter 30 à 45 minutes.
Couvrir et retirer du feu.
Laissez reposer 15 minutes.
Cette recette donne 6 à 8 portions, mais j'aime la doubler et en congeler la moitié.
Il se congèle très bien et c'est toujours agréable d'en avoir sous la main pour les soirées froides où l'on n'a pas envie de cuisiner.
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